Сливники и чахэ

300 Руб с чаем - 250 р.

Чахэ, фарфор

Перед употреблением чая, с ним обязательно необходимо познакомиться: изучить его цвет и аромат. Именно для этого и ...

подробнее
350 Руб с чаем - 250 р.

Сливник Бамбук, фарфор, 200 мл

Предлагаем вашему вниманию сливник/чахай фарфоровый «Бамбук» – специальную посуду, предназначенную для разливания ...

подробнее
350 Руб с чаем - 250 р.

Чахай/сливник, стекло, 300 мл

Сливник в Китае называют чахай. Его стеклянные стенки позволяют наблюдать за качеством и крепостью настоя чая. Это ...

подробнее

За тысячелетия своей истории китайская чайная церемония достигла своего совершенства. Некоторые предметы из набора посуды для чаепития имеют не только практическое, но и символическое значение, а сам процесс заваривания обеспечивает не только несравненно вкусный чай, но и прикосновение к чему-то неизведанному, таинственному, древнему.

Определенный вид чая раскрывается только в той посуде, которая идеально ему подходит – фарфор, стекло, фаянс, глина. А чтобы в полной мере насладиться превосходно и правильно заваренным напитком, обеспечить равную степень настоя, тем самым не ущемив равенство присутствующих, мудрые китайцы придумали чахай (море чая), в котором прекращается процесс заваривания.

На чахай кладется ситечко для заваривания чая, которое обеспечивает фильтрацию напитка. Оно не позволяет чаинкам проникнуть в готовый настой. Таким образом, чахай (сливник) – это своего рода промежуточный сосуд между чайником и чашкой, который обеспечивает равные вкусовые качества напитка для всех участников чаепития.

Чахэ — чаша (может быть разнообразной конфигурации, но изначально – это форма лепестка лотоса) для вкушения аромата. С ее помощью можно (для себя) определить, какой чай лучше, ведь из банки, где хранится этот ценный продукт, чай в первую очередь попадает в чахэ. Такая чаная церемония будет уместна если вы будете распивать с гостями такие элитные чаи как улун или пуэр.

Участники чаепития могут увидеть, понюхать, оценить тот, или иной сорт, настроится на ритуал. Издревле считалось, что знакомство с чайным листком способствует его оживлению – гости, вдыхая его аромат, отдают чаю тепло своего дыхания.

Для этого чахэ необходимо поднести к лицу (обеими руками), глубоко вдохнуть, а затем выдохнуть воздух обратно в чахэ, и так повторить несколько раз. Такой энергетический обмен способствует правильному чаепитию, тонкой настройке друг на друга, на тот, или иной сорт чая. Уже давно известно, что одинаковые сорта чая завариваются совершенно по-разному, ведь чай отражает в себе сознание и настроение людей, принимающих участие в чаепитии. Поэтому, необходимо настроится на знакомство с чаем, ведь человек вместе с дыханием, закладывает в него определенную информацию, которую, несколькими минутами позже, получает обратно.